É NATAL, É NATAL, SALVAÇÃO E LUZ… la la la la…
Tal como os mais pequenos, vivo intensamente a quadra natalícia!
Como é tradição, os dias de Natal serão passados na Beira Alta – Sabugal – junto da minha família.
Ansiosa por ver, ao vivo, o magnífico presépio que a minha mãe já preparou (uma verdadeira obra de arte, garanto!!!!) e o Presépio de Belém no Sabugal (vale mesmo a pena irem visitar! Vejam o vídeo aqui), é tempo de preparar a ementa para a noite de consoada e para o dia de Natal.
A nossa família faz questão de preservar as receitas “de Natal” e, por isso, a ementa não “varia muito” de ano para ano.
Contudo, as inúmeras tarefas do dia são sempre repartidas entre todos!
Gostamos de preparar uma mesa bonita, simples mas com pequenos pormenores que aquecem o nosso coração!
Na manhã de dia 24, eu e a minha mãe escolhemos a toalha e o serviço que serão utilizados na ceia de Natal.
O meu irmão e o meu pai vão ao jardim escolher o melhor azevinho para prepararmos o centro de mesa e os últimos retoques da decoração para a sala de jantar.
Enquanto “as mulheres da casa” terminam as sobremesas, é tempo de os “homens da casa” escolherem o vinho que será servido e descascarem os frutos secos para acompanhar a tábua de queijos.
O serviço de “babysitting” dos bebés é repartido entre todos: vão ficando ao cuidado de “quem estiver mais livre”!
E como em casa de músicos a escolha musical não pode ser descurada, o meu irmão tem a tarefa de escolher as melhores canções de Natal para a noite de consoada.
Tal como “manda a tradição” da boa casa beirã, além do jantar de consoada, será preparada também a “ceia de Natal” para, chegados a casa depois da Missa do Galo, termos energia para “cantar ao Menino Jesus” e partilhar os presentes de Natal.
A NOSSA CEIA DE NATAL
Ementa para o jantar
Entrada
Canapés de queijo de cabra da Serra da Malcata com doce de abóbora (receita no livro Quatro Gerações a à Mesa)
Salada de Polvo com vinagrete de mel (homenagem às raízes minhotas do meu avô materno)
Prato de Peixe
Bacalhau cozido (em leite) com batata e couves
Prato de Carne
Perú do campo assado em forno a lenha (receita aqui)
Sobremesas
Leite creme com flor de laranjeira (receita aqui)
Arroz Doce da Avó (receita aqui)
Farófias (receita aqui)
Petit four
Trufas de chocolate (receita aqui)
“Mesa da Ceia de Natal”
Filhós da Beira Alta
Rabanadas com vinho do Porto e Mel
Torta de canela com doce de abóbora beirão (receita no livro Quatro Gerações a à Mesa)
Doces da Beira Alta (receita no livro Quatro Gerações a à Mesa)
Bolachas de gengibre (receita aqui)
Broas de canela e erva-doce (receita aqui)
Broas Castelar
Infusão de laranja e canela (receita aqui)
(E uma dose “significativa” de água das pedras e tisanas para a digestão!!!)
Boa noite Joana. Que agradável saber e conhecer de outras famílias que têm tradições bem diferentes das nossas mas que são maravilhosas! Na minha opinião até são únicas pela partilha e entreajuda, um pouco esquecida nos dias de hoje, infelizmente; Há que perpetuar para as gerações mais novas.
Quanto ao presépio de Sabogal , desconhecia mas vou organizar- me e hei-de ir conhecer e viver um pouco desse lugar maravilhoso.
Bom Ano para vós e muita saúde!
Um beijinho!