As trufas são um petit four requintado e elegante que faz um vistão em qualquer mesa!
Sempre que preparo um almoço ou jantar cá em casa, as trufas não podem faltar!
Além de serem super fáceis de fazer, são muito versáteis e há imensas conjugações possíveis (como, por exemplo, estas trufas que já tinha partilhado aqui).
Têm também a vantagem de ser um ótimo presente DIY para oferecer aos amigos quando nos convidam para jantar!
O jantar de aniversário do FM não foi exceção e servi este dueto de trufas com o café.
Deliciosas e desaparecem num instante!
Trufas de chocolate preto com flor de sal
Ingredientes
100 ml de natas
200 g de chocolate preto 75 % de cacau (partido em pedaços)
1 pitada de flor de sal
cacau em pó q.b.
Num tacho, colocar as natas e levar a lume médio até ficarem quentes.
Adicionar os pedaços de chocolate, o sal e mexer bem, com uma vara de arames, até obter um creme homogêneo.
Retirar do lume, distribuir o creme por uma travessa larga e envolver em película aderente.
Deixar arrefecer e colocar no frigorífico pelo menos 1 hora (ou até conseguirem moldar as trufas).
Retirar do frigorífico e moldar pequenas bolas a gosto.
Envolver cada trufa em cacau e servir.
Trufas de chocolate de leite com canela
Ingredientes
100 ml de natas
200 g de chocolate de leite (partido em pedaços)
1 pitada de sal
canela em pó q.b.
Num tacho, colocar as natas e levar a lume médio até ficarem quentes.
Adicionar os pedaços de chocolate, o sal e mexer bem, com uma vara de arames, até obter um creme homogêneo.
Retirar do lume, distribuir o creme por uma travessa larga e envolver em película aderente.
Deixar arrefecer e colocar no frigorífico pelo menos 1 hora (ou até conseguirem moldar as trufas).
Retirar do frigorífico e moldar pequenas bolas a gosto.
Envolver cada trufa em canela em pó e servir.
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