A convite do Centro Comercial Alegro de Setúbal, aceitei o desafio de partilhar 3 receitas doces para a mesa de Natal.
A ideia era preparar 3 sobremesas natalícias, giras, fáceis e não demorassem todo o dia na cozinha.
Desafio aceite, tentei demonstrar como é possível preparar 3 sobremesas que fazem um vistão em menos de 1 hora!
Escolhi 3 receitas com texturas, graus de dificuldade e teor calórico bem diferentes: copinhos de cheesecake natalícios (cheesecake express), leite creme com flor de laranjeira (receita aqui) e dueto de trufas de chocolate (receita aqui) para terminar em grande!
A receita mais rápida e fácil de fazer – e com o teor calórico mais baixo – é o “cheesecake express”: um cheesecake sem manteiga na base, sem ovos, sem folhas de gelatina, sem natas e sem açúcar!
Prepara-se em 10 minutos e faz um figurão em qualquer mesa!
Uma sobremesa leve, saudável e muito versátil, adaptada ao gosto de cada um!
Se não gostam de queijo fresco, podem utilizar iogurte grego natural.
Se não tiverem mel em casa, podem substituir por açúcar em pó (e não açúcar cristal para não sentir os cristais de açúcar) a gosto.
A raspa de laranja confere um sabor fresco conjugando lindamente com o sabor das framboesas frescas.
O toque natalício é garantido pela mistura de especiarias na base e pelo pormenor da framboesa fresca a decorar!
Um obrigada Centro Comercial Alegro pelo convite e, em especial, ao público mais caloroso de sempre!
Ingredientes
100 g de bolacha tipo maria ou tipo shortcake
1 colher de café de mistura de especiarias*
250 g de queijo fresco batido (podem substituir por iogurte grego natural sem açúcar)
mel q.b. (ou açúcar em pó q.b.)
raspa de 1 laranja
framboesas frescas q.b.
açúcar em pó q.b.
Partir as bolachas em pedaços e triturar até obter um “pó” homogêneo.
Colocar numa taça e adicionar a mistura de especiarias.
Misturar com uma vara de arames e distribuir pelos copinho para servir.
Numa taça, bater o queijo fresco com uma vara de arames.
Adicionar o mel a gosto, a raspa da laranja e misturar com uma vara de arames até obter um creme homogêneo.
Distribuir o preparado pelos copinhos.
Levar ao frigorífico até servir.
Antes de servir, decorar com framboesas frescas a gosto e com açúcar em pó.
*Mistura de especiarias
2 colheres de sopa de canela em pó
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de cravinho moído na hora
1/2 colher de chá de cardomomo em pó
1 colher de café de erva-doce
pimenta preta moída na hora q.b.
noz moscada ralada na hora q.b.
Podem utilizar esta mistura de especiarias para aromatizar bolachinhas de Natal, bolos ou sobremesas!
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