PARABÉNS querido irmão-padrinho-compadre! Foi mais uma noite de S. João com um sabor especial: o meu irmão celebrou 27 anos de vida. Como tem sido “tradição” há largos anos, o jantar de aniversário é organizado por mim. Este ano, contou com a presença de mais um membro da família: a princesa MC que, com 10 […]
Sobremesas
Bolo mousse de maracujá para um aniversário em noite de S. João
As minhas bolachas: bolachas (cookies) de baunilha com pepitas de chocolate
TOP 3 MUNDIAL: QUATRO GERAÇÕES À MESA
Mousse de nutella crocante – uma sobremesa “conquista corações”!
Crema catalana – uma receita tipicamente espanhola que também faz as nossas delícias
Ninhos crocantes com frutos vermelhos para Agradecer um dos melhores anos da minha vida
Entradas e Petiscos
TOP 3 MUNDIAL: QUATRO GERAÇÕES À MESA
Batatas colmeia com especiarias
Wine and cheese – A combinação dos Deuses e o vinho ideal para cada tipo de queijo (parte II)
Bifana em pão caseiro com manteiga de pimentas, alho e mostarda Dijon
WINE AND CHEESE: como compor uma tábua de queijos absolutamente irresistível (Parte I)
Assado de abóbora com requeijão de ovelha
Carne
TOP 3 MUNDIAL: QUATRO GERAÇÕES À MESA
Não podia ter melhor notícia para começar a semana! O meu livro QUATRO GERAÇÕES À MESA foi galardoado como um dos 3 melhores livros de culinária do mundo, na categoria família, pelo Gourmand World CookBook Awards (os óscares da culinária). É com enorme prazer – e responsabilidade – que encaro esta distinção que, acima de […]
Pernas de frango do campo com laranja e alecrim
Os finais de dia são sempre uma animação! Entre preparar o banho dos bebés, dar o jantar, deitar – e fazer figas para que fiquem a dormir – o tempo (e paciência!) para preparar o nosso jantar é mínimo! Por isso, sou fã incondicional de refeições no forno porque me permitem preparar os bebés […]
Peixe
TOP 3 MUNDIAL: QUATRO GERAÇÕES À MESA
Não podia ter melhor notícia para começar a semana! O meu livro QUATRO GERAÇÕES À MESA foi galardoado como um dos 3 melhores livros de culinária do mundo, na categoria família, pelo Gourmand World CookBook Awards (os óscares da culinária). É com enorme prazer – e responsabilidade – que encaro esta distinção que, acima de […]
Massa negra com salmão fumado e requeijão – em resposta a “O que queres jantar?”
Quantas vezes pedimos “ajuda” para no darem uma ideia do que fazer para o jantar e a resposta é “qualquer coisa“! A resposta ao “qualquer coisa” cá em casa é, muitas vezes, esta massa com salmão fumado e requeijão. Em 10 minutos têm um prato delicioso e que faz um vistão! Uma receita fácil, rápida […]
