Porque as maçãs abundam pela quinta, é tempo de aproveitar para fazer doces e compotas. Um dos nossos doces de eleição é o de maçã com especiarias. É ótimo para os dias chuvosos de outono e tardes frias de inverno que chegarão em breve. Para acompanhar queijo fresco ou requeijão, tostas ou uma torrada de pão caseiro, é um doce outonal simples e delicioso! Ingredientes2 kg de maçã riscadinha (sem casca e sem caroço)1 kg de açúcar amarelocasca de 1 maçãsumo de 1 limão1 pau de canela1 colher de ... ler mais...
Bolo de claras – o melhor bolo de chá de sempre
Bolo de claras: um dos melhores bolos para acompanhar o chá de sempre! Leve como uma nuvem, suave e delicado é um bolo que marca presença na nossa mesa com muita frequência. É uma excelente solução para aproveitar as claras sobejantes do leite creme e servir um bolo mais leve mas igualmente delicioso. Quem nos acompanha? Ingredientes 4 claras (temperatura ambiente) 1 pitada de sal 80 g de manteiga sem sal 210 g de açúcar 150 ml de leite 1 colher de sopa de óleo de girassol raspa de 1 ... ler mais...
Maria do Carmo – Um jantar em família para celebrar 1.º ano de vida
Dia 13 de agosto de 2016 nasceu a princesa da minha vida! O primeiro aniversário da Carminho foi vivido num ambiente íntimo de amor e carinho e partilhado com os amigos e familares mais chegados. Gostamos de viver os momentos mais importantes das nossas vidas em família e, por isso, nada melhor do que a nossa casa para acolher aqueles de quem mais gostamos. Tal como aconteceu com o FM - relembrem a festa de 1.º aniversário do princípe aqui - faço questão de preparar, na íntegra, a festa! Como é ... ler mais...
Bolo mousse de maracujá para um aniversário em noite de S. João
PARABÉNS querido irmão-padrinho-compadre! Foi mais uma noite de S. João com um sabor especial: o meu irmão celebrou 27 anos de vida. Como tem sido "tradição" há largos anos, o jantar de aniversário é organizado por mim. Este ano, contou com a presença de mais um membro da família: a princesa MC que, com 10 meses, fez questão de estar acordada para jantar com o padrinho e cantar os parabéns! O bolo de aniversário que preparei para a noite de 24 não é, de todo, um bolo de aniverário tradicional ... ler mais...
Improvisações sobre uma Pavlova – Pavlova desconstruída e uma sobremesa elegante em 5 minutos
Quem me conhece sabe que uma das minhas sobremesas de eleição é a pavlova! Para mim, é uma sobremesa mágica que me deixa rendida pois as variações de sabor e textura que permite são imensa! Como é uma sobremesa algo morosa e tinha pouco tempo para preparar a sobremesa para o jantar de aniversário do meu irmão, decidi fazer uma "improvisação" sobre a pavlova (receita da pavolva aqui) e criei uma versão ultra rápida desta sobremesa divina. O resultado final foi uma sobremesa muio elegante - ótima ... ler mais...
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