Salmão em papelote aromatizado com limão em cama de espargos verdes

Querem surpreender alguém com um prato elegante, saudável e muito saboroso mas não têm muito tempo para preparar a refeição?

Esta receita é ideal para esses momentos!

Lombos de salmão, espargos frescos, limão e ervas aromáticas são tudo o que precisamos para preparar uma refeição super saudável e deliciosa.

Como já vos disse várias vezes, sou fã da cozinha a vapor e, por isso, esta é uma das receitas recorrentes cá de casa.

Vale a pena relembrar todas as vantagens e dicas da cozedura a vapor aqui para conseguirem obter os melhores resultados!

Ingredientes
papel vegetal q.b.
1 molho de espargos verdes
sal q.b.
pimenta preta q.b.
azeite q.b.
2 lombos de salmão
2 limões pequenos
pimenta rosa q.b.
1 ramo de tomilho limão

Pré-aquecer o forno a 180.º C.

Cortar 2 retângulos de papel vegetal.

Descascar os espargos e retirar a parte fibrosa.

Distribuir os espargos pelo centro de cada retângulo de papel.

Temperar com sal, pimenta preta moída na hora e com um fio de azeite.

Colocar os lombos de salmão em cima da cama de espargos.

Temperar o salmão com sal, sumo de 1 limão, pimentas moídas na hora, tomilho picado e um fio de azeite.

Fatiar um limão e distribuir as rodelas pelos lombos de salmão.

Fechar os papelotes como se fossem um embrulho e colocar num tabuleiro de forno.

Levar ao forno e deixar cozinhar a vapor durante 25 minutos.

Retirar do forno e colocar cada papelote num prato para servir.

Abrir os papelotes quando servir.