Em nossa casa, é tradição fazer bolachas de gengibre na véspera de Natal.
É um programa em família giríssimo, especialmente quando há crianças.
São uma boa sugestão para um presente de Natal DIY ou, simplesmente, para decorar a mesa de Natal e fazer as delícias de quem passa por casa nestes dias!
225 g de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
Numa taça, bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicionar o ovo, a pitada de sal, as sementes de baunilha, a farinha, o chocolate, o gengibre, a canela e a raspa de laranja.
Misturar bem (de preferência com as mãos) até obter uma massa uniforme.
Pré-aquecer o forno a 200.º C.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Polvilhar a bancada com farinha e tender a massa com ajuda de um rolo da massa até atingir uma espessura de 3 mm.
Cortar a massa com cortadores natalícios.
Levar as bolachas ao forno cerca de 8 minutos ou até ficarem douradas.
Retirar as bolachas do forno e deixar arrefecer numa grelha.
Se desejarem, podem polvilhar com açúcar em pó ou, com alguma paciência, decorar.
Olá Susana! Se utilizou as quantidades corretas (na pastelaria é mesmo! importante respeitar as quantidades de cada ingrediente), pode ser, por exemplo, da manteiga que utilizou. Espero que tenham ficado deliciosas 🙂
Deparei-me com o mesmo problema, pra dizer a verdade nem adicionei a farinha toda para não acontecer o mesmo. Não é a primeira vez que faço bolachas e não é da manteiga. Penso que a quantidade de farinha não deve estar correta.. mas parece que vão ficar boas! Parabéns pelo blog! E feliz Natal 🙂
Foi um lapso de escrita que já se encontra corrigido! Obrigada! Nas outras receitas de bolachas de Natal que estão no blog estava correta!Votos de um Santo Natal!