Ontem, quando chegou do colégio, o FM pediu-me “encarecidamente” bolachas.
Correu para a KitchenAid, foi buscar açúcar e petitas de chocolate e pediu, com olhos de anjo
“Mamã! Bebé quer las“!
Ainda o tentei convencer a fazer um bolo – por ser mais rápido e menos “confusão na cozinha” – mas o petiz estava determinado em fazer “las”.
Porque a vida é feita de momentos de cumplicidade entre mãe e filhos, sentei o FM na bancada, a MC na cadeira da papa e fizemos bolachas com pepitas de chocolate.
São bolachas pouco saudáveis mas, pontualmente, fazem bem à alma.
A MC não teve direito a provar a iguaria do irmão mas, garanto-vos, vontade não lhe faltou!
Fica uma sugestão para fazerem no fim-de-semana em família.
Suja (muito!) a cozinha mas a alegria das crianças a fazer bolachas compensa a confusão que fica instalada!
Bom fim-de-semana!
Ingredientes
140 g de manteiga sem sal
250 g de açúcar amarelo
1 colher de essência de baunilha
1 ovo
1 vagem de baunilha (sementes)
1 colher de chá de essência de baunilha
250 g de farinha
1/2 colher de café de fermento em pó
1/4 colher de café de bicabornato de sódio
1 pitada de sal
150 g de pepitas de chocolate
Pré-aquecer o forno a 180.º C.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar.
Numa taça, bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicionar o ovo, a essência e as sementes de baunilha e incorporar.
Peneirar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
Mexer todos os ingredientes até obter um creme homogéneo.
Envolver, delicadamente, as pepitas de chocolate e moldar as bolachas a gosto.
Levar ao forno 12-15 minutos ou até estarem douradas.
Retirar do forno e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.
Uma pavlova é sempre uma sobremesa de requinte e de um sabor inesquecivel.