Diria que uma das receitas preferidas das crianças para o lanche são muffins.
Leve e deliciosa, é uma das preferidas cá de casa!
Muffins de maçã com especiarias (+ 12 meses)
Ingredientes
100 g de farinha
2 colheres de sopa de mel de montanha
1 ovo biológico
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de erva doce
50 ml de azeite (ou óleo de girassol)
1 maçã
Pré-aquecer o forno a 200.º C.
Colocar as formas de papel dentro das formas de muffins/queques.
Numa taça, misturar a farinha, o mel, o ovo, o fermento em pó, a canela e a erva doce.
Adicionar o azeite aos elementos secos e envolver bem com uma vara de arames.
Adicionar os cubos de maçã, delicadamente, à massa.
Dividir a massa pelas formas enchendo cada forma até 3/4.
Levar ao forno cerca de 15 minutos ou até estarem dourados e o teste do palito sair seco.
Retirar do forno e deixar arrefecer, totalmente, em cima de uma rede.
Antes de servir, polvilhar com canela em pó.
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