Quantas vezes pedimos “ajuda” para no darem uma ideia do que fazer para o jantar e a resposta é “qualquer coisa“!
A resposta ao “qualquer coisa” cá em casa é, muitas vezes, esta massa com salmão fumado e requeijão.
Em 10 minutos têm um prato delicioso e que faz um vistão!
Uma receita fácil, rápida e com sucesso garantido!
Encontam mais sugestões deliciosas no meu livro Quatro Gerações à Mesa!
Ingredientes
250 g de massa negra (com tinta de choco)
200 g de salmão fumado
1 ramo de cebolinho
1 ramo de hortelã
1 requeijão de ovelha
1 limão pequeno
azeite q.b.
pimenta preta q.b.
Cozer a massa de acordo com as instruções na embalagem.
Partir o salmão fumado em pequenas fatias.
Picar, finamente, o cebolinho e a hortelã.
Com um garfo, desfazer, grosseiramente, o requeijão.
Com um espremedor de citrinos, retirar o sumo do limão.
Adicionar as ervas frescas, o sumo de ½ limão e envolver.
Distribuir a massa numa taça para servir alternando com o salmão fumado e com requeijão.
Temperar com um fio de azeite, pimenta preta moída na hora, sumo e raspas de limão a gosto.
Servir à temperatura ambiente.
(Fotografia: Maria Midões)
Muito bom aspeto, deve ser maravilhosa essa massa.
Obrigada Anita! É mesmo! Tem de experimentar! E é super fácil e rápida de fazer!!!!!
Que óptimo aspecto! Uma questão: o sumo de limão e as ervas envolvem-se com o salmão?
Grata.
Obrigada Rita! O sumo de limão e as ervas aromáticas envolvem-se no requeijão que deve ser desfeito, previamente, com o garfo!
Bons cozinhados!