Sob a temática “Vamos descomplicar“, lancei o desafio de, numa (1) hora, apresentar uma sugestão de prato, entrada e sobremesa.
A ideia era demonstrar que é possível, em “pouco tempo”, preparar integralmente uma refeição.
As sugestões foram as seguintes:
1. Entrada (Figos pingo mel grelhados com queijo chèvre e molho de mel e alecrim);
2. Prato principal (Lasanha caseira de peixe com legumes) e
3. Sobremesa (Espetadas de alecrim com morangos e pêssegos caramelizados e molho de queijo fresco com raspa de laranja moscatel).
Por sua vez, tentei desmistificar a “alegada complexidade” da lasanha – no caso, uma lasanha de peixe – tendo feito o próprio molho branco e, apenas por uma questão de “logística”, não fiz a minha própria massa fresca!
Além do peixe, privilegiei a utilização de produtos de qualidade da região na confecção de todas as sugestões.
Um obrigado à Belong pelos legumes biológicos que utilizei na confecção da lasanha e pelos morangos e pêssegos biológicos utilizados na sobremesa.
Obrigada Palhais pelos queijos de cabra e pelo queijo fresco, produtos utilizados nas três sugestões.
Deixo aqui um obrigada ao Marisco no Largo pelo convite e por me ter proporcionado uma noite de sexta-feira bem divertida! Sem dúvida, um evento de destaque na cidade de Setúbal que vale a pena visitar!
A receita da lasanha já se encontrava no blog (ver aqui); as receitas dos figos pingo mel grelhados com queijo chèvre e molho de mel e alecrim e das Espetadas de alecrim com morangos e pêssegos caramelizados e molho de queijo fresco com raspa de laranja moscatel serão disponibilizadas em breve!
Um obrigada aos meus queridos amigos Cristina e Ivo pela reportagem fotográfica do evento!
E um grande beijo para a minha “claque“, presença assídua em todos os momentos!
Um showcooking que, para além de ter mesmo "descomplicado", nos deixou com "água na boca"! Muitos parabéns!!
João: a sua ausência fez-se sentir 😉