{"id":294,"date":"2014-04-28T11:00:00","date_gmt":"2014-04-28T11:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/2014\/04\/28\/espargos-ao-vapor-com-presunto-de-porco-preto-alentejano-de-bolota\/"},"modified":"2021-02-06T21:12:39","modified_gmt":"2021-02-06T21:12:39","slug":"espargos-ao-vapor-com-presunto-de-porco-preto-alentejano-de-bolota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/2014\/04\/28\/espargos-ao-vapor-com-presunto-de-porco-preto-alentejano-de-bolota\/","title":{"rendered":"Espargos ao vapor com presunto de porco preto alentejano de bolota"},"content":{"rendered":"<div style=\"clear: both; text-align: justify;\">Ontem foi dia de celebrar o 56.\u00ba anivers\u00e1rio do meu pai.<br \/><br \/>Como tal, ao longo desta semana, vou partilhar convosco as receitas da ementa do jantar de anivers\u00e1rio.<br \/><br \/>Para entrada, fiz espargos\u00a0ao vapor\u00a0com presunto aromatizados.<br \/><br \/>O <i>magret<\/i> de pato com redu\u00e7\u00e3o de mel e laranja moscatel fez um sucesso como prato principal.<br \/><br \/>Por fim, a sobremesa foi fresca e leve: ta\u00e7as leves de anan\u00e1s perfumadas com hortel\u00e3 fresca.<br \/><br \/>Para bolo de anivers\u00e1rio, fiz o meu &#8220;Bolo Primavera&#8221;.<br \/><br \/>Hoje deixo-vos a receita de espargos com presunto.<br \/><br \/>Uma receita t\u00edpica italiana, de f\u00e1cil e r\u00e1pida execu\u00e7\u00e3o, que vos far\u00e1 brilhar!<br \/>\n<div style=\"clear: both; text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: justify;\">1 molho de espargos verdes portugueses<\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: justify;\">\u00e1gua <i>q.b<\/i>.<\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: justify;\">sal\u00a0<em>q.b.<\/em><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: justify;\">cubos de gelo <i>q.b.<\/i><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: justify;\">100 g\/ 10 fatias de presunto de porco preto alentejano de bolota<\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: justify;\">pimenta preta <em>q.b.<\/em><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: justify;\">azeite \u00a0<em>q.b<\/em>.<br \/>\n<div style=\"clear: both; text-align: justify;\">Descascar\u00a0a parte\u00a0de baixo\u00a0dos\u00a0espargos e cortar a parte inferior e fibrosa dos mesmos.<br \/><br \/>Colocar os espargos no tabuleiro da vaporeira e aquecer a 100 .\u00ba C.<br \/><br \/>Cozer os\u00a0espargos ao vapor\u00a0com uma pitada de sal durante\u00a05 minutos*.<br \/><br \/>Assim que os espargos estiverem cozidos, coloc\u00e1-los numa ta\u00e7a com \u00e1gua fria e com cubos de gelo e deixar arrefecer.<br \/><br \/>Retirar os espargos da \u00e1gua e sec\u00e1-los bem.<br \/><br \/>Enrolar cada espargo numa fatia de presunto de porco preto de bolota e colocar numa travessa.<br \/><br \/>Temperar com pimenta preta mo\u00edda na hora e um fio de azeite.<\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: justify;\"><br \/>\n<div style=\"clear: both; text-align: justify;\">*<b>Nota<\/b>: se n\u00e3o tiverem vaporeira, podem cozer os espargos em \u00e1gua a ferver durante 3\/4 minutos.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"858\" src=\"https:\/\/www.camomilalimao.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/fotos_blog_ig_template-5-1024x858.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5672\" srcset=\"https:\/\/www.camomilalimao.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/fotos_blog_ig_template-5-1024x858.jpg 1024w, https:\/\/www.camomilalimao.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/fotos_blog_ig_template-5-300x251.jpg 300w, https:\/\/www.camomilalimao.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/fotos_blog_ig_template-5-768x644.jpg 768w, https:\/\/www.camomilalimao.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/fotos_blog_ig_template-5.jpg 1880w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ontem foi dia de celebrar o 56.\u00ba anivers\u00e1rio do meu pai. 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