{"id":267,"date":"2014-07-23T10:58:00","date_gmt":"2014-07-23T10:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/2014\/07\/23\/bolo-rustico-e-crocante-de-morangos-biologicos-o-bolo-de-aniversario-do-j\/"},"modified":"2016-06-23T11:01:46","modified_gmt":"2016-06-23T11:01:46","slug":"bolo-rustico-e-crocante-de-morangos-biologicos-o-bolo-de-aniversario-do-j","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/2014\/07\/23\/bolo-rustico-e-crocante-de-morangos-biologicos-o-bolo-de-aniversario-do-j\/","title":{"rendered":"Bolo r\u00fastico e crocante de morangos biol\u00f3gicos (o bolo de anivers\u00e1rio do J.)"},"content":{"rendered":"
De volta “ao mundo”, partilho a receita do bolo de anivers\u00e1rio que fiz para o meu irm\u00e3o e padrinho!<\/span><\/div>\n

<\/b><\/p>\n

\u00c9 um bolo simples mas com o toque de eleg\u00e2ncia imprescind\u00edvel num bolo de anivers\u00e1rio.<\/span><\/div>\n

<\/b><\/p>\n

O J. adora p\u00e3o-de-l\u00f3 e, por isso, a base do bolo estava escolhida por natureza.<\/div>\n

<\/b><\/p>\n

Como j\u00e1 est\u00e1vamos no ver\u00e3o, decidi juntar\u00a0morangos biol\u00f3gicos\u00a0para que o mesmo ficasse mais fresco.<\/div>\n

<\/b><\/p>\n

O meu irm\u00e3o queria um bolo crocante: aqui fica o resultado final!<\/span><\/div>\n

<\/b><\/p>\n

\n
Base do bolo<\/strong>
\n6 ovos
\no mesmo peso dos ovos (com casca) em a\u00e7\u00facar
\nmetade do peso de ovos (com casca) em farinha
\n1 colher de caf\u00e9 de fermento em p\u00f3<\/b><\/p>\n
Pr\u00e9-aquecer o forno a 180.\u00ba C.<\/div>\n

<\/b><\/p>\n

Untar uma forma redonda com buraco no centro com manteiga e polvilhar com farinha.<\/div>\n

<\/b><\/p>\n

Separar as gemas das claras em duas ta\u00e7as.<\/div>\n

<\/b><\/p>\n

Numa ta\u00e7a, bater as gemas com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 obter um creme esbranqui\u00e7ado e fofo.<\/div>\n

<\/b><\/p>\n

Bater as claras em castelo e envolver das claras batidas no preparado de gemas.<\/div>\n

<\/b><\/p>\n

Envolver metade da farinha peneirada e, por fim, o resto das claras batidas em castelo e farinha sobejante.<\/div>\n

<\/b><\/p>\n

Adicionar o fermento em p\u00f3 e distribuir a massa pela forma.<\/div>\n

<\/b><\/p>\n

Levar ao forno 40 minutos ou at\u00e9 o palito sair seco.<\/div>\n

<\/b><\/p>\n

Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.<\/div>\n

<\/b><\/p>\n

Base e cobertura crocantes (merengue)<\/strong>
\n6 claras de ovo \u00e0 temperatura ambiente
\n150 g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3
\n1 pitada de sal<\/span><\/b><\/p>\n
Pr\u00e9-aquecer o seu forno a 180.\u00ba C.<\/b><\/p>\n
Bater as claras em castelo com uma pitada sal at\u00e9 ficarem em castelo.<\/b><\/p>\n
A pouco e pouco, juntar o a\u00e7\u00facar em p\u00f3 e continuar a bater at\u00e9 obter um merengue.<\/b><\/p>\n
Forrar dois tabuleiros redondos (do tamanho da base do bolo) com papel vegetal.<\/b><\/p>\n
Colocar o merengue sobre o papel vegetal, de forma irregular, e levar ao forno as duas bases de merengue.<\/b><\/p>\n
Assim que colocar o merengue no forno, redefinir a temperatura para 150.\u00ba C e deixar cozinhar cerca de 1h30 ou at\u00e9 dourar e ficarem crocantes por fora.<\/b><\/p>\n
Deixar arrefecer o merengue dentro do forno desligado com a porta entreaberta.<\/span><\/b><\/p>\n<\/div>\n
\n
Recheio
\n<\/strong>2\u00a0pacotes de natas (bem frias)
\n<\/span>morangos\u00a0q.b.
\n<\/em><\/span>3 colheres de a\u00e7\u00facar amarelo
\n<\/span>sumo de 1 lim\u00e3o<\/span>1 folha de hortel\u00e3<\/b><\/p>\n
Bater as natas at\u00e9 que fiquem com o dobro do volume.<\/b><\/p>\n
Num tacho, colocar os morangos partidos em peda\u00e7os.<\/b><\/p>\n
Adicionar o a\u00e7\u00facar, o sumo do lim\u00e3o e a folha de hortel\u00e3.<\/b><\/p>\n
Levar ao lume at\u00e9 obter uma calda espessa.<\/b><\/p>\n
Deixar arrefecer.<\/b><\/p>\n<\/div>\n
\n

Montagem<\/strong><\/p>\n

Cortar o bolo \u00a0ao meio e rechear o interior com\u00a0parte das\u00a0natas batidas e com os morangos em calda.<\/b><\/p>\n
Distribuir parte das natas batidas sobre a base de merengue e colocar o bolo \u00a0(j\u00e1 recheado) por cima.<\/b><\/p>\n
Barrar o topo do bolo de iogurte com as restantes natas batidas e colocar a outra base de merengue por cima.<\/b><\/p>\n
Decorar o merengue com morangos a gosto.<\/b><\/p>\n
Levar ao frigor\u00edfico 1 hora antes de servir.<\/b><\/p>\n

\"Bolo<\/a><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De volta “ao mundo”, partilho a receita do bolo de anivers\u00e1rio que fiz para o meu irm\u00e3o e padrinho! \u00c9 um bolo simples mas com o toque de eleg\u00e2ncia imprescind\u00edvel num bolo de anivers\u00e1rio. O J. adora p\u00e3o-de-l\u00f3 e, por isso, a base do bolo estava escolhida por natureza. Como j\u00e1 est\u00e1vamos no ver\u00e3o, decidi […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":532,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[50,169],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=267"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2139,"href":"https:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267\/revisions\/2139"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camomilalimao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}