O tão pedido Bolo de aniversário da Peppa foi um sucesso!
A MC estava radiante quando viu um bolo cor-de-rosa, com a Peppa, tal como tinha pedido para presente de aniversário.
Um bolo bolo de chocolate simples, decorado com glacê real e um topo feito por mim, que encanta as princesas (e passa no “crivo” das mães mais formais).
Ingredientes
1 chávena de água a ferver
1 + 1/4 chávena de cacau em pó
2 chávenas de açúcar mascavado
4 ovos
1 chávena de óleo de girassol
2 chávenas de farinha
1 vagem de baunilha (só as sementes)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Cobertura de glacê real
3 claras de ovos (à temperatura ambiente)
400 g de açúcar em pó
1 colher de sopa de sumo de limão
corante alimentar vermelho q.b.
Pré-aquecer o forno a 180.º C.
Forrar uma forma redonda com papel vegetal e reservar.
Numa taça, misturar a água com o chocolate em pó.
Adicionar o açúcar misturando bem até ficar completamente dissolvido.
Adicionar os ovos, um a um, sem parar de bater.
Adicionar o óleo, as sementes de baunilha.
Incorporar a farinha e o fermneto peneirados e o sal.
Levar ao forno 50 minutos ou até o palito sair seco.
Cobertura
Numa taça de vidro, colocar as claras e o açúcar começando a bater, a uma velocidade média, até obter uma mistura homogênea.
Adicionar o sumo de limão e bater, durante 5 minutos, a uma velocidade alta.
*Sabemos que o glacê está no “ponto” quando, ao virar a taça ao contrário, o glacê não se move nem cai.
Adicionar umas gotas de corante alimentar vermelho até obter a cor desejada.
Barrar o bolo, com ajuda de uma espátula, a gosto.
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