• Termos de Utilização
  • Política de Privacidade

Camomila Limao

Lifestyle Blog

  • Sobre
  • Receitas
    • Entradas e Petiscos
    • Pratos Principais
    • Bolos, Bolachas e Tartes
    • Sobremesas
    • Bebidas
    • Especial Festas de Aniversário
    • Especial Chocolate
    • Especial Verão
    • Especial Natal
    • Dicas
  • Parentalidade
    • Receitas para Bebés (+ 12 meses)
    • Receitas para Bebés (+ 9 meses)
    • Receitas para bebés (+ 6 meses)
    • Receitas para Bebés (+ 4 meses)
    • Dicas para Bebés
    • Lanches Saudáveis
    • DIY
    • Educação
    • Gravidez
  • Etiqueta e Protocolo
    • Etiqueta e Protocolo Profissional
    • Etiqueta à mesa
    • Etiqueta social
    • Etiqueta para crianças
  • Livros
    • Livros
  • Consultoria & Workshops
    • Workshops
    • CURSOS DE ETIQUETA
    • Consultoria
    • Testemunhos
  • Imprensa
    • IMPRENSA

Dicas

Devemos guardar todos os ingredientes no frigorífico?

Sabiam que há alimentos que não devem ser conservados no frigorífico?

Há umas semanas, li esta notícia no Observador e, tendo em conta a importância do conteúdo, partilho convosco as principais dicas que pratico em casa há algum tempo.

Não devemos guardar no frigorífico os seguintes alimentos:

  1. Alho

O alho deve ser conservado num local seco e sem luz (v.g. despensa).

Se for guardado num local muito frio, rapidamente começará a ganhar talo, ficará com sabor a mofo e com consistência “de borracha”.

  1. Banana

A banana deve ser conservada num local seco e fresco tapando a ponta do cacho com película aderente.

  1. Batata

Deve ser guardada num local seco e escuro sem ter contacto com luz ou frio.

Se colocarmos a batata num local com temperaturas muito frias, o amido da batata transformar-se-á, rapidamente, em açúcar ficando um tubérculo sem sabor.

Se estiver em contacto direto com a luz, a batata ganhará talo e ficará verde tornando-se imprópria para consumo.

  1. Café (grãos)

Ao guardar os grãos do café no frio, rapidamente ficarão sem sabor e vão absorver os odores dos alimentos que também estiverem no frigorífico.

Devem ser guardado num local seco, sem luz direta.

  1. Cebola

Deve ser guardada num local seco e escuro sem ter contacto com luz ou frio.

Se for guardada no frigorífico, ficará mole e com sabor a “mofo”.

  1. Fruta

Se a fruta for colocada no frigorífico não irá amadurecer.

Apenas deve ser guardada no frigorífico se não quiserem, de todo, que amadureça. Caso contrário, deve ser conservada à temperatura ambiente.

  1. Mel

Se estiver num local frio (seja dentro do frigorífico, seja num local exterior com temperaturas baixas), o mel começará a cristalizar e ficará demasiado espesso.

Deve ser guardado num local seco, sem contacto directo com a luz, e à temperatura ambiente.

  1. Pão

O pão JAMAIS deve ser guardado dentro do frigorífico porque seca mais rápido.

Idealmente, deve ser guardado num local seco, escuro e envolvo num pano de linho.

Pode ser guardado, perfeitamente, congelador dentro de um saco bem fechado para evitar a formação de cristais de gelo.

  1. Tomate

Se guardarmos o tomate no frigorífico, rapidamente ficará sem sabor e “farinhento“.

Deve ser guardado num local fresco (que não o frigorífico) e seco.

Se não consumir uma peça de tomate na totalidade, pode envolver a parte sobejante em película aderente e guardar no frigorífico 1 ou 2 dias.

  1. Chocolate

Quando é guardado no frigorífico, perde o verdadeiro sabor.

Deve ser guardado num local seco, fresco e sem luz direta.

MAS devemos guardar no frigorífico:

i)As ervar aromáticas frescas sobejantes

Devem ser colocadas num copo com água e tapadas com um saco de plástico, dentro do frigorífico, durante sensivelmente 1 semana ou mais.

Caso comecem a ficar murchas, podem desidratar ou secar as ervas aromáticas (por exemplo ao sol ou no microondas, a 800 Watts durante cerca de 40 segundos no microondas) para que possam ser utilizadas mais tarde.

ii)Aipo, cenoura, bróculos e morango

Devem ser envoltos em papel de alumínio (para que fiquem protegidos da luz) e guardados no frigorífico.

 

v


2 Comments

« Revista Activa – Salmão em Papelote
Um silêncio (duplamente) de ouro: porque uma alegria nunca vem só! »

Comments

  1. Tânia Tiago says

    06/04/2016 at 20:19

    Por acaso o tomate costumo colocar no frigorífico por hábito.
    Boa partilha.
    Bjinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt

    Responder
    • camomilalimao says

      07/04/2016 at 08:25

      Eu também o fazia, Tânia! São pequenas dicas que melhoram mesmo a qualidade de cada ingrediente!

      Responder

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Quatro gerações à mesa


SOPAS, PAPAS E SNACKS PARA BEBÉS: NOVO LIVRO DE RECEITAS


[instagram-feed type=user]






Procurar

Copyright © 2025 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2025 · Divine Theme em Genesis Framework · WordPress · Log in