Estes dias serão de (muito) poucas palavras por aqui.
É tempo de estar com a família que vem de (muitoooo) longe para estarmos juntos no Natal.
A casa está cheia; o FM (re)decora, a cada segundo, a árvore de Natal!
É delicioso ver o petiz brincar com as priminhas e, por isso, vou aproveitar cada segundo da minha época preferida do ano.
Um Feliz e Santo Natal para todos vós!
Ingredientes
4 claras
225 g de açúcar em pó
raspa de 2 limões
2 colheres de sobremesa de amido de milho
250 g de queijo mascarpone
250 g de iogurte grego natural sem açúcar
2 colheres de sobremesa de açúcar em pó
frutos vermelhos frescos q.b.
hortelã fresca q.b.
chocolate preto q.b.
açúcar em pó q.b.
Base da Pavlova
Pré-aquecer o forno a 140.º C.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e desenhar um círculo a gosto.
Colocar as claras e o açúcar numa taça e bater até obter um merengue consistente.
Adicionar a raspa de 1 limão, o amido de milho e mexer até que todos os elementos fiquem incorporados.
Colocar o merengue dentro do círculo desenhado e deixar uma pequena cavidade no centro.
Levar ao forno 1h10 ou até estar crocante.
Deixar repousar, dentro do forno, 2-3 horas com a porta entreaberta (colocar uma colher de pau na porta do forno para que fique entreaberta).
Recheio
Numa taça, bater, ligeiramente, o queijo mascarpone com o iogurte natural e açúcar.
Adicionar a raspa de 1 limão e envolver.
Colocar o creme na cavidade da pavlova e decorar com os frutos vermelhos, a hortelã fresca e o chocolate preto partido em pedaços gosto.
De desejar, pode também polvilhar com açúcar em pó.
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