Na semana passada, em conversa com a minha prima-irmã P. (que tem este magnífico blog com as melhores dicas de maquilhagem e afins), fiquei muito curiosa com os chips de batata doce que ela tinha experimentado. Além de ser super rápido e prático de fazer, são muito, muito saudáveis e saborosos.
Em menos de 5 minutos temos um almoço/jantar muito rico e com imenso sabor!
Acompanhei com salmão mas podem servir simples como snack ultra saudável.
Obrigada PRIMA!
Ingredientes
2 lombos de salmão selvagem
flor de sal q.b.
pimenta preta q.b.
pimenta branca q.b.
pimenta rosa q.b.
2 batatas doces médias
1 noz de manteiga de ervas
orégãos q.b.
alface q.b.
Temperar os lombos de salmão com flor de sal, pimenta preta, pimenta rosa e pimenta branca moídas na hora e deixar marinar durante breves minutos.
Lavar bem as batatas doces e fatiá-las com casca.
Colocar uma noz de manteiga de ervas num grelhador antiaderente e levar a lume alto até estar bem quente.
Levar os lombo de salmão ao lume e cozinhar durante 2 minutos de cada lado pressionando com uma espátula para que o calor penetre no interior.
Colocar as fatias de batata doce num tabuleiro e levar ao microondas 2 minutos ou até ficarem crocantes (o tempo dependerá da potência de cada microondas).
Virar as fatias de batata doce e levar, novamente, ao microondas mais 2 minutos.
Polvilhar com orégãos secos e servir de imediato acompanhando com os lombos de salmão e salada de alface.
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