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Camomila Limao

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Bolos, Bolachas e Tartes Especial Natal

Pão-de-ló

Não há casa portuguesa que jamais tenha experimentado a receita de pão-de-ló.

Esta receita é uma das receitas de pão-de-ló tradicionais portuguesas que “roubei” do livro de receitas da minha mãe.

Podemos utilizar esta receita para confecionar a base de um bolo festivo (devidamente decorado e recheado) ou, simplesmente, para servir, simplesmente, uma deliciosa fatia de pão-de-ló.

 

Ingredientes
6 ovos biológicos (330 g)
o mesmo peso dos ovos (com casca) em açúcar (aqui 330 g)
metade do peso de ovos (com casca) em farinha (165 g)
1 colher de café de fermento em pó
açúcar em pó q.b.

Pré-aquecer o forno a 180.º C.

 

Untar uma forma redonda com buraco no centro com manteiga e polvilhar com farinha.

Separar as gemas das claras em duas taças.
Numa taça, bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.

 

Bater as claras em castelo e envolver das claras batidas no preparado de gemas.

 

Envolver metade da farinha peneirada e, por fim, o resto das claras batidas em castelo e farinha sobejante.

 

Adicionar o fermento em pó e distribuir a massa pela forma.

Levar ao forno 40 minutos ou até o palito sair seco.

Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.

Antes de servir, podem polvilhar com açúcar em pó.

Paodelo

Paodelo2


1 Comment

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Comments

  1. Ana says

    06/03/2019 at 22:13

    Obrigada por me ajudar a recordar uma receita da minha infância. A minha mãe fazia muitas vezes. Adorei!

    Responder

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