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Camomila Limao

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Sobremesas

Gelatina caseira de morangos biológicos (com ágar-ágar)

Já comi os meus primeiros morangos de 2015!

Depois de um cantinho dedicado às gelatinas onde constam, especialmente, os benefícios de consumir gelatina vegetal (ver aqui), este fim-de-semana foi “o dia” de fazer a minha gelatina e aproveitar os meus morangos.

Não adicionei açúcar porque os morangos são doces. Contudo, os mais gulosos, podem adoçar o sumo a gosto.

Ingredientes
500 ml de sumo de morangos + morangos q.b.
2 colheres de chá de ágar-ágar (4 g)

Colocar os morangos no liquidificado e triturar.

Com ajuda passador, peneirar o sumo de morango para não ficar com graínhas.

Colocar o sumo num tacho juntamente com o ágar-ágar.

Levar a lume médio, sem parar de mexer, durante 2 minutos.

Colocar em formas de silicone e levar ao frigorífico até estar solidificada.

Desenformar e servir acompanhada com morangos.



Gelatina caseira1

Gelatina caseira2


3 Comments

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Comments

  1. Marmita says

    15/04/2015 at 16:25

    Guardei nos meus favoritos, deve ficar maravilhosa. Um beijo.

    Responder
  2. Joana Andrade Nunes says

    15/04/2015 at 17:22

    Marmita! Muito obrigada! Modéstia à parte, ficou ótima e dá para aproveitar os primeiros morangos cá de casa! Beijos, JAN

    Responder
  3. Ágar-ágar says

    13/02/2019 at 18:25

    Deve ter ficado muito bom!!

    Responder

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