Os meus filhos (e marido!!) são absolutamente “viciados” em gelados!
Durante as férias de verão, tive oportunidade de experimentar várias receitas de gelados caseiros sem açúcar, sem glúten, sem ovo e sem lactose.
Rápidos e fáceis de fazer, estes gelados podem ser oferecidos também ao bebé assim que este tiver capacidade de segurar, com firmeza, o gelado. (Os gelados caseiros – feitos com ingredientes adequados ao bebé – são ótimos para aliviar o desconforto do nascimento dos primeiros dentes!)
Este gelado de banana é tão, mas tão delicioso que tem sido presença habitual na nossa mesa.
Além de ter apenas 2 ingredientes – o que faz com que seja super fácil e rápido de preparar – é super saudável sendo apto a intolerantes/alérgicos ao glúten, lactose, ovo e não tem qualquer adição de açúcar.
O “truque” desta receita está no tempo necessário para triturar a banana: não basta estar triturada: temos de continuar a bater com a varinha mágica ou liquidificador até obter um creme com textura bem cremosa.
As forminhas para gelados podem ser encontradas em qualquer hipermercado – especialmente na época de verão.
Ingredientes (6 doses)
3 bananas da madeira bem maduras
canela em pó (bebés + 12 meses ou quando “autorizados” a comer especiarias)
2 bolachas partidas em pedaços (opcional)*
Descascar as bananas e partir em pequenos cubos.
Colocar numa taça (ou liquidificador) e adicionar a canela em pó a gosto.
Triturar durante 5 minutos ou até obter um creme homogêneo de textura bem cremosa.
*Distribuir as bolachas partidas por cada forma.
Dividir o preparado pelas várias formas de gelado.
Levar ao frigorífico 6 horas ou até estar consistentes.
Retirar as formas de frigorífico, passar por água quente para desenformar e servir de imediato.
NOTA: NÃO DEIXEM DE CONSULTAR O VOSSO PEDIATRA OU MÉDICO ASSISTENTE SOBRE A DIVERSIFICAÇÃO ALIMENTAR DO BEBÉ.
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