Esta receita foi especialmente criada a pensar em quem não resiste a um pastel de nata – ou aos pastéis de Belém!
Esta tarte de “nata” em versão XXL é perfeita para o lanche de domingo.
É uma tarte de nata fingida – uma vez que não são utilizadas natas para a sua confeção – a quem ninguém fica indiferente.
Ingredientes
1 base de massa folhada
125 g de açúcar
80 g de amido de milho
6 gemas
1 litro de leite
1 casca de laranja (ou de limão)
1 pau de canela
frutos vermelhos frescos q.b.
Preparação
Pré-aquecer o forno a 250.º C.
Estender a massa folhada numa tarteira de fundo amovível.
Numa tacho, colocar o açúcar, o amido de milho e 100 ml de leite. Misturar, com uma vara de arames, até obter um preparado homogéneo.
Adicionar as gemas e misturar.
Adicionar o (restante) leite, a casca de laranja e o pau de canela.
Levar a lume médio mexendo sempre até engrossas.
Distribuir o preparado pela massa e levar ao forno 10-15 minutos ou até estar dourada.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Antes de servir, decorar com frutos vermelhos a gosto.
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