Doce de maçã riscadinha com especiarias

Porque as maçãs abundam pela quinta, é tempo de aproveitar para fazer doces e compotas.

Um dos nossos doces de eleição é o de maçã com especiarias.

É ótimo para os dias chuvosos de outono e tardes frias de inverno que chegarão em breve.

Para acompanhar queijo fresco ou requeijão, tostas ou uma torrada de pão caseiro, é um doce outonal simples e delicioso!

Ingredientes
2 kg de maçã riscadinha (sem casca e sem caroço)
1 kg de açúcar amarelo
casca de 1 maçã
sumo de 1 limão
1 pau de canela
1 colher de café de cravinho
1 noz moscada
1 rodela de gengibre

Descascar as maçãs e retirar o caroço a cada uma.

Partir as maçãs em pequenos pedaços e colocar num tacho.

Adicionar o açúcar, a casca da maçã, o sumo de limão deixar marinar cerca de 10 minutos ou até o açúcar ficar completamente dissolvido.

Com um fio de cozinha, atar as especiarias como se fossem um bouquet.

Adicionar o bouquet de especiarias e levar ao lume deixando cozinhar, em lume brando, até obter o ponto estrada.

Colocar em frascos de vidro previamente esterilizados.