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Camomila Limao

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Bolos, Bolachas e Tartes Especial Festas de Aniversário Especial Verão

Torta de Côco

Uma torta linda de morrer, rapidíssima de fazer e deliciosa…

Delicada e requintada, esta receita de torta de côco é leve e suave – contrariamente ao comum das receitas de côco.

Depois de várias tentativas, consegui a “receita” ideal para nós: leve, suave e nada enjoativa!!

Uma sobremesa para dar as boas-vindas ao dias de Sol!! Obrigada querida Catarina pela foto!

Ingredientes
220 g de açúcar
6 gemas
25 g de manteiga sem sal (utilizei creme vegetal)
3 claras
125 g de côco ralado
côco ralado q.b.

Pré-aquecer o forno a 170 .º C.

Forrar um tabuleiro retangular com papel vegetal e reservar.

Numa taça, bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Adicionar a manteiga, o côco ralado e envolver.

Numa taça de vidro, bater as claras em castelo.

Incorporar, delicadamente, as claras batidas em castelo.

Distribuir a massa pela forma e levar ao forno 12 minutos ou até estar dourada e o palito sair seco.

Colocar um pano de algodão em cima da bancada e polvilhar com côco ralado.

Desenformar a torna tem cima do pano.

Com ajuda do pano, enrolar, cuidadosamente, a torta.

Obrigada querida Catarina Zimbarra pela companhia (e foto!)!


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