Os dias mais frios de outono vieram para ficar.
As longas tardes de histórias com o avô, nas tardes frias e solarengas de outono, são uma das memórias mais ternurentas que tenho!
Histórias sobre a viagem dos meus trisavós a caminho da Argentina, as peripécias das tardes de ceifa no final do verão na quinta dos meus bisavós e as histórias de bruxas inventadas pelo avô que tanto nos deliciavam!
Tenho imensas saudades destes momentos de cumplicidade entre avô e netos e uma grande tristeza por já não estar entre nós.
As “maratonas” de histórias eram sempre acompanhadas por chá de carqueja com mel dos meus avós e com uma fatia do bolo do chá da avó!
Uma receita que tem tanto de simples quanto de delícia e que me faz relembrar as doces memórias dos avós!
Ingredientes
4 ovos
250 g de açúcar
250 g de manteiga (derretida)
250 g de farinha
raspa de 1 laranja*
Pré-aquecer o forno a 180.º C.
Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal e reservar.
Numa taça, bater ligeiramente os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
Adicionar a manteiga derretida e incorporar a farinha e a raspa da laranja.
Distribuir a massa pela forma e levar ao forno 45 minutos ou até o palito sair seco.
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.
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