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A partir dos 12 meses Bolos, Bolinhos, Bolachas, Queques, Tartes e Tortas

Bolachas leopardo (bolachas de manteiga e chocolate)

No dia de aniversário do FM fizemos um “programa” especial mãe e filho!

Tal como a mãe, o petiz demonstra especial interesse e aptidão para para o mundo da culinária!

Por isso, nada melhor que uma atividade em conjunto para celebrar os 2 anos do petiz.

Há uns meses deparei-me com umas imagens de bolachas leopardo no pinterest e não resisti em experimentar.

Como é uma atividade muito semelhante a plasticina – que todos os miúdos adoram! –  achei que seria interessante experimentar com o FM.

Garanto-vos que é uma atividade que faz um sucesso (fingindo que não vemos toda a confusão e o caos em que fica a cozinha pós-receita…) e que “ocupa” os miúdos de forma saudável e pedagógica.

A base da receita é a que costumo utilizar para a maioria de bolachas de manteiga.

Podem ver aqui um tutorial do pão leopardo que adaptei a estas bolachas.

A Patrícia, uma verdadeira fada da pastelaria, conseguiu um resultado espetacular!

Por aqui, estamos a anos luz de igualar tamanho talento mas o resultado final é também delicioso!

Ingredientes
250 g de manteiga com sal partida em pedaços
250 g de açúcar em pó
500 g de farinha
1 ovo
1 vagem de baunilha
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de cacau em pó

Pré-aquecer o forno a 200.º C.

Numa taça, misturar os cubos de manteiga, o açúcar, a farinha, o ovo e as sementes de baunilha.

Com a ponta dos dedos, amassar até obter uma massa homogénea.

Formar uma bola e envolver em película aderente.

Deixar descansar, no frigorífico, durante 30 minutos.

Dividir a massa em 3 partes.

Numa parte, adicionar 1 colher de sopa de cacau e noutra parte uma colher de café de cacau.

Assaram bem até obter 3 partes com cores diferentes.

Dividir a massa “branca” em 6 partes iguais.

Dividir a massa castanha escura em 6 partes iguais.

Dividir a massa castanha clara em 7 partes: 6 partes iguais e 1 parte maior.

Formar um rolo com cada parte de massa de chocolate (escura e mais clara).

Tender cada rolo de massa escura e colocar um colo de massa castanha clara no interior.

Envolver o rolo com a massa escura de forma a que fique praticamente coberto.

Reptir o processo com os restantes 5 rolos.

Juntar os 6 rolos e arredondar.

Tender a bola castanha clara e envolver os restantes rolos.

Enrolar em papel vegetal e levar ao congelador durante 5 minutos até ficar bem duro.

Retirar do congelador e fatiar.

Levar ao forno durante 10 minutos ou até estarem douradas.

Retirar do forno e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.

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Joana Andrade Nunes

Porque cozinhar é uma terapia, uma verdadeira paixão.

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Quatro gerações à mesa


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