Sou apaixonada por batata!
A beira alta é conhecida por ter batata (branca) de ótima qualidade; contudo, só comecei a consumir com regularidade batata-doce quando vim para Palmela pois por estes lados a batata-doce é rainha.
Os palitos de batata doce são um petisco/refeição leve muito comum cá em casa. Uma solução saudável, rápida e fácil de fazer e absolutamente deliciosa!
Acompanho imensas vezes com um molho de iogurte natural para contrastar. Uma verdadeira delícia a que todos (incluíndo o petiz!) estamos rendidos!
Ingredientes
3 batatas doces grandes
pimenta preta moída na hora q.b.
orégãos secos q.b.
azeite q.b.
DIP de iogurte e orégãos
1 iogurte grego natural
flor de sal q.b.
pimenta preta moída na hora q.b.
orégãos secos q.b.
DIP de iogurte
Numa taça, colocar o iogurte e bater, ligeiramente, com uma vara de arames.
Temperar com flor de sal, pimenta preta moída na hora e orégãos secos a gosto.
Misturar com a vara de arames até incorporar todos os elementos.
Levar ao frigorífico até servir os palitos de batata doce.
Palitos de batata doce
Aquecer o forno a 220.º C.
Lavar as batatas doces e secar bem a casca de cada batata.
Cortar as batatas com casca como se fossem palitos finos.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar os palitos de batata doce.
Temperar com pimenta preta moída na hora, orégãos secos e um fio de azeite.
Levar ao forno 15 minutos ou até estarem macios.
Servir de imediato acompanhando com o DIP de iogurte natural.
Podem acompanhar com uma boa mistura de saladas.
(Antes de irem ao forno)
(Antes de irem ao forno, temperados com pimenta preta, orégãos e um fio de azeite)
(Acabados de sair do forno! Fica um aroma divinal na cozinha!)
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