Já passaram 2 anos desde que nasceu em mim um coração de mãe.
Um amor pequenino que cresce todos os dias e que agora é partilhado com os meus dois infantes.
Ontem o FM celebrou 2 anos de vida e, por isso, foi dia de FESTA!
Como temos um casamento e batizado de família no fim-de-semana, não havia oportunidade para preparar uma festa de aniversário para os amigos no fim-de-semana.
Por isso, preparei um jantar no próprio dia, num modo intimista, para assinalar a data!
Foi um jantar simples mas com pormenores que fizeram a diferença!
Sou perdida de amores por festas e, por isso, foi com imenso prazer que preparei o jantar.
Da decoração aos pratos que servi – sem esquecer as bebidas e a música ambiente – tudo foi pensado e preparado com alguma antecedência (com 2 bebés em casa tem mesmo de haver muita organização!)!
Toalhas de linho com renda e bainhas abertas, margaridas e grinaldas de noiva, balões brancos, transparentes e verdes, ramos de eugénias do meu jardim e velas brancas marcaram a decoração.
Por graça, construí um “2” com balões verdes e apliquei na porta que divide a cozinha da sala!
Uma ideia giríssima para surpreender os convidados e o aniversariante!
Claro que decoração com balões e “pequenos terroristas” não são dois elementos fáceis de conjugar mas, felizmente, consegui que o “2” ficasse intacto toda a noite!
Já a “cascata de balões” da entrada não resistiu a uma investida do aniversariante e rapidamente “mudou de lugar”!
Da parede da entrada passou para o aparador da sala onde ficou definitivamente o resto da noite!
A decoração do bolo foi escolhida pelo petiz: os animais preferidos do FM também fizeram questão de marcar presença no jantar!
Hoje partilho convosco o menu – para 10 adultos – e algumas fotografias do dia para se inspirarem.
Ao longo da semana partilharei as receitas “novas”!
Menu
Entrada
Carpaccio de maçã verde com foie gras
Creme de couve flor com noz moscada e coentros (receita no meu livro Quatro Gerações à Mesa)
Prato
Salmão en croute com espinafres
Salada com frutos secos e vinagrete de espumante
Sobremesa
Tábua de queijos com uvas da região
Merengue de chocolate com frutos vermelhos
Petit four
Trufas de chocolate preto com flor de sal
Trufas de chocolate de leite com canela
Biscoitos de amêndoa
Bolo de aniversário
Bolo de chocolate FM
Bebidas / Harmonização
Pinot Gris 2009 (para acompanhar o carpaccio de maçã com foie gras)
Quinta da Bacalhôa Branco Reserva 2014 (para acompanhar o folhado de salmão)
Champanhe (para o bolo de aniversário)
Infusão de menta fresca com canela
Água das Pedras
Caféeeeeee para “aguentar” o resto da noite 😉
Cascata de balões (com ramos de eugénias)
A vela da vida do FM
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