As panquecas caseiras são um dos snacks preferidos de toda a família.
De fácil e rápida execução, são perfeitos para os lanches dos mais pequeninos.
Há inúmeras receitas de panquecas caseiras: hoje partilho uma das receitas preferidas cá de casa!
Ingredientes
160 g de farinha de aveia/ farinha de grão/ espelta
1 colher de fermento em pó
1 maçã
1 banana da Madeira
1 iogurte natural (sem açúcar, sem natas, sem aroma e elaborado com leite de transição)
Procedimento
Numa taça, peneirar a farinha e o fermento.
Descascar a maçã, a banana e colocar, juntamente com o iogurte, no liquidificador.
Reduzir a puré e envolver, delicadamente, na mistura de farinha.
Aquecer uma frigideira antiaderente.
Colocar uma concha de massa e deixar cozinhar durante 2 minutos de cada lado ou até a panqueca ficar dourada.
Repetir o processo até terminar a massa.
*Para crianças com mais de 12 meses, pode adicionar um fio de mel antes de servir se desejar.
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