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Camomila Limao

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Entradas e Petiscos Especial Verão

Shots de sopa fria de melão verde perfumados com hortelã

O calor que se faz sentir nestes últimos dias é “inimigo” de sopas quentes e, por isso, as sopas frias são uma ótima opção para complementar a refeição.

Este ano, o melão, meloa e melancia têm sido de excelente qualidade!

Como tal, é ano de “abusar” de receitas com base nestes frutos.

Estes shots de sopa fria são muito frescos e leves, ótimos para iniciar a refeição.

Podem substituir o melão por meloa e o iogurte grego por iogurte natural.

Uma receita saudável e que faz um figurão!

Ingredientes
1/2 melão verde bem maduro
4-5 folhas de hortelã fresca
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta preta q.b.
2 iogurtes gregos naturais sem açúcar

Descascar o melão e retirar as sementes.

Colocar no liquidificador e reduzir a puré.

Adicionar a hortelã picada, um fio de azeite, sal e pimenta preta moída na hora  a gosto e misturar bem.

Numa taça, bater ligeiramente o iogurte com uma vara de arames.

Distribuir o iogurte grego pelos copos de shot e terminar com o puré de melão.

Levar ao frigorífico até servir.

S1 S3

 

 

 


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