Para terminar uma manhã de trabalho em grande, nada melhor que um “miminho” depois do almoço (e do jantar!).
Estas espetadas de fruta são simplesmente deliciosas!
Uma sobremesa fácil e rápida de fazer e com um “nível calórico” aceitável!
É uma sobremesa que faz parte das receitas do meu livro Quatro Gerações à Mesa no qual poderão encontrar várias sugestões de receitas bem frescas para estes dias de calor!
Se preferirem a versão “completamente saudável”, não caramelizem a fruta e serviam apenas com o molho de iogurte natural!
Ingredientes
200 g de morangos
1 laranja
3 kiwis
2 maçãs
12 bagos de uva preta
6 ramos de alecrim
250 ml de iogurte natural sem açúcar
1 limão
1 colher de sopa de mel
200 ml de água
120 g de açúcar
Lavar bem os morangos e retirar o pé a cada um.
Descascar a laranja e partir em quartos.
Descascar e partir os kiwis e as maçãs em cubos.
Lavar os bagos de uva e reservar.
Lavar os ramos de alecrim e dividir a fruta por cada ramo de alecrim.
Numa taça, colocar o iogurte natural, a raspa do limão, o mel e misturar bem.
Envolver em película aderente e levar ao frigorífico até ficar bem fresco.
Num tacho, colocar a água e 120 g de açúcar e levar a lume brando durante 15 minutos ou até obter o ponto caramelo.
Passar cada espetada de fruta pelo caramelo e distribuir por uma tábua/prato para servir.
Acompanhar com o molho de iogurte.
(Fotografia: Maria Midões)
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