http://lifestyle.publico.pt/noticias/360624_receitas-de-quatro-geracoes-para-miudos-e-graudos
A família inteira de roda das panelas borbulhantes na cozinha e, depois, todos reunidos a degustar calmamente a refeição são as memórias de infância mais marcantes de Joana Andrade Nunes. O gosto pela cozinha começou assim, com a avó e com a mãe. Foi ao baú e reuniu Quatro Gerações à Mesa, um livro com receitas do seu imaginário, umas da avó, outras da mãe e, finalmente, as suas, criadas para amigos e para o filho de um ano. No total são 100 receitas.
O livro, lançado este mês com apresentação do chef Kiko (A Cevicheria, O Talho), está dividido em quatro capítulos – “Receitas da avó”, “Receitas da mãe”, “As minhas receitas” e “Receitas da mamã”, todos com entradas e petiscos, pratos principais e sobremesas – e reproduz “o mais fielmente possível” os segredos das avós e da mãe.(…)
Joana reconhece que o dia-a-dia actual “é muito diferente do dos avós” – é mais rápido e impõem-se refeições também rápidas. Mas continua a privilegiar “o prazer único de juntar a família à volta da mesa” e incentiva o hábito entre miúdos e graúdos.
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