Quem tem acompanhado os pormenores da festa de 1.º aniversário do FM seguramente não ficou indiferente aos suspiros FM!
Uma sobremesa simples, de fácil execução e muito elegante, ótima para acompanhar o café ou o chá.
Além de fazerem um figurão em qualquer mesa, garanto que voam num abrir e fechar de olhos!
Podem ser guardados num local fresco e seco conservando as suas características por um período de 10 dias.
Encontram os corantes alimentares em qualquer hipermercado (na zona de produtos para festas e sobremesas) ou em qualquer loja da especialidade.
Ingredientes
3 claras
225 g de açúcar branco
raspa de 1 limão biológico
corante azul q.b.
corante vermelho q.b.
corante vermelho q.b.
Pré-aquecer o forno a 100.º C.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar.
Colocar as claras e o açúcar numa taça e bater até obter um merengue consistente.
Adicionar a raspa de limão e bater até que a raspa fique incorporada.
Dividir o merengue em três taças.
Colocar 2 gotas de corante azul numa taça e 1 gota de corante vermelho noutra taça.
Colocar o merengue branco num saco de pasteleiro com o bico 21 Wilton.
Fazer pequenos suspiros colocando cada um em cima do papel vegetal.
Repetir o processo com o merengue azul e com o merengue rosa.
Levar ao forno 1 hora.
Deixar repousar os suspiros, dentro do forno, mais 1 hora com a porta entreaberta (colocar uma colher de pau na porta do forno para que fique entreaberta).
(Antes de irem para o forno)
(Acabados de sair do forno)
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