• Termos de Utilização
  • Política de Privacidade

Camomila Limao

Lifestyle Blog

  • Sobre
  • Receitas
    • Entradas e Petiscos
    • Pratos Principais
    • Bolos, Bolachas e Tartes
    • Sobremesas
    • Bebidas
    • Especial Festas de Aniversário
    • Especial Chocolate
    • Especial Verão
    • Especial Natal
    • Dicas
  • Parentalidade
    • Receitas para Bebés (+ 12 meses)
    • Receitas para Bebés (+ 9 meses)
    • Receitas para bebés (+ 6 meses)
    • Receitas para Bebés (+ 4 meses)
    • Dicas para Bebés
    • Lanches Saudáveis
    • DIY
    • Educação
    • Gravidez
  • Etiqueta e Protocolo
    • Etiqueta e Protocolo Profissional
    • Etiqueta à mesa
    • Etiqueta social
    • Etiqueta para crianças
  • Livros
    • Livros
  • Consultoria & Workshops
    • Workshops
    • CURSOS DE ETIQUETA
    • Consultoria
    • Testemunhos
  • Imprensa
    • IMPRENSA

Entradas e Petiscos Especial Verão Pratos Principais

Salada Primavera de clementinas, nozes e ovos de codorniz

Para quem, como eu, adora saladas, aqui fica uma receita super colorida e saudável.

Com tantas tangerinas, laranjas, toranjas e clementinas na nossa quinta, é presença garantida na nossa mesa uma das receitas de salada mais “requintadas” da minha mãe: salada Primavera com clementinas, nozes e ovos de codorniz!

Uma salada fresca, super saborosa, requintada e que contraria a ideia ser “aborrecido” comer salada!

Ingredientes
alface q.b.
rúcula q.b.
mizuna q.b.
nozes q.b.
4 clementinas médias
6 ovos de codorniz cozidos
molho de ervas q.b.

Molho de ervas
sumo e raspa de 1 clementina
1 colher de café de vinagre balsâmico
1 colher de café de mostarda dijon
óregãos q.b.
manjericão q.b.
pimenta preta moída q.b.
flor de sal q.b.
1 colher de sopa de azeite

Molho de ervas

Numa taça, misturar o sumo e a raspa da clementina, o vinagre balsâmico, a mostarda, os orégãos, manjericão, pimenta preta moída na hora e flor de sal até engrossar.

Aos poucos, acrescentar o azeite batendo sempre com uma vara de arames até obter um molho liso, grosso e homogéneo.

Retificar o tempero.

Salada Primavera

Colocar todos os ingredientes para a salada numa taça.

Temperar com o molho de ervas, misturar todos os ingredientes e servir.

(Fotografia: Maria Midões)


Leave a Comment

« Bolo de amêndoa e mel de urze
Bolo chiffon de laranja moscatel »

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Quatro gerações à mesa


SOPAS, PAPAS E SNACKS PARA BEBÉS: NOVO LIVRO DE RECEITAS


[instagram-feed type=user]






Procurar

Copyright © 2025 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2025 · Divine Theme em Genesis Framework · WordPress · Log in